الجزائر الأكثر استهلاكاً.. تعرف على أكثر 10 دول إنتاجا للقهوة

كشفت إحصائية أميركية عن أكثر الدول إنتاجاً للبن حول العالم، بالإضافة إلى الإحصاء الصادر عن منظمة القهوة العالمية حول الدول الأكثر استهلاكاً للبن.

وقبل التحدث عن البلدان الرئيسية المنتجة للبن، يتعين فهم الفارق بين النوعين الرئيسيين من البن “الأرابيكا” و”الروبوستا”، وفقا لتقرير نشره موقع “ذا روسترز باك” المتخصص في تغطية أخبار القهوة.

ولقهوة الروبوستا مذاق مرير، وذلك لاحتوائها على مقدار أكبر من مادة الكافيين وحمض الكلوروجينيك مقارنة ببن الأرابيكا ذات المذاق المعدل.

وتحتوي حبوب الروبوستا على نسبة كافيين تصل إلى 2.7% مقابل 1.5% فحسب في بن الأرابيكا.

وتحتوي قهوة الأرابيكا على 60% من الدهون أكثر من الروبوستا، ونحو ضعف مقدار السكر، وربما هذا أحد العوامل في تفضيل الكثيرين لمذاق الأرابيكا.

وتلعب نسبة حمض الكلوروجينيك دورا حاسما في مذاق القهوة حيث تتراوح نسبته في الروبوستا بين 7% و10% مقابل 5.5% إلى 8% للأرابيكا، ويفسر هذا الطعم المرير للأول.

وينقسم إجمالي إنتاج البن في العالم إلى 75% أرابيكا و25% روبوستا.

وجاء ترتيب أكثر دول العالم إنتاجا لبن الأرابيكا والروبوستا في عام 2022/23 استنادا إلى وزارة الزراعة الأميركية وفقا لما يلي:

1. البرازيل: 62.6 مليون كيس

2. فيتنام: 27.2 مليون كيس

3. إندونيسيا: 11.85 مليون كيس

4. كولومبيا: 10.7 ملايين كيس

5. إثيوبيا: 7.3 ملايين كيس

6. أوغندا: 6.565 ملايين كيس

7. الهند: 5.867 ملايين كيس

8. هندوراس: 5.7 ملايين كيس

9. المكسيك: 3.545 ملايين كيس

10. بيرو: 3.4 ملايين كيس

ووفق إحصاء 2020/2021 الصادر عن منظمة القهوة العالمية، جاء ترتيب الدول العربية الأكثر استهلاكا للقهوة كالتالية:

• الجزائر 2.13 مليون كيس.
• مصر 1.27 مليون كيس.
• السعودية 1.25 مليون كيس.
• المغرب 780 ألف كيس.
• السودان 702 ألف كيس.
• لبنان 452 ألف كيس.

دريانكور: فرنسا تعيد النظر في موقفها تجاه الصحراء المغربية